Biberli Polenta
4Ağu2008 Kategori: Sebze Yemekleri Yazar: AlevMalzemeler
- 500 gr. çerliston biber
- 500 gr. etli tatlı kırmızı biber
- 2 adet küçük kırmızı biber
- 2 adet küçük yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz
- 1 sap biberiye
- 200 gr. mısır unu
- 150 gr. dil peyniri
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Hazırlanışı
Çerliston biberleri temizleyip uzunlamasına kesin. Fırın tepsisine dizin. Fırının alttan üçüncü rafına koyup ızgarada pişirin. Çıkarıp birkaç tanesini ayırın ve kalanını şeritler halinde kesin. Acı biberleri bölün ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Sarımsağı soyun. Zeytin yağını kıdırıp biberiyeyi hafifiçe kavurun ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Doğranmış biberleri ilave edip karıştırın. Tuzla tatlandırıp, sıcak tutun. Potenta için 1 litre tuzlu suyu kaynatın. Mısır ununu tuzlu suya serpin ve devamlı karıştırarak 15-20 dak pişirin. Dil peynirini küp şeklinde kesin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Polentanın 1/3 ünü fırın kabına koyun ve üzerine biber karışımının yarısını yayın. Peynirlerin üçte birini serpin. Üzerine 1/3 miktar polenta daha dökün ve geri kalan biber karışımını da döküp, kalan peynirlerin yarısını serpin. Kalan polentayı serpin ve üzerine peynirleri yayın. En üste ayırmış olduğunuz çerliston biberleri yerleştirin. Polentayı fırının ızgarasında 4-5 dak pişirip sıcak olarak servis yapın.
Üye Olmak Çok Kolay!
LezzetPortali.com sitesine üye olup kendi tariflerinizi diğer site sakinleriyle paylaşabilir ve çeşitli yemek tarifleri öğrenebilirsiniz. Siteye üye olmak çok kolay. Bu linke tıklayıp kullanmak istediğiniz kullanıcı adını ve e-posta adresinizi girdikten sonra "Kayıt Ol" butonuna basınız. Doğru e-posta adresinizi girdiğiniz taktirde bir iki dakika içinde üye girişi yapabileceğiniz şifreniz adresinize gönderilecektir. Eğer Hotmail hesabı kullanıyorsanız, üye olduktan sonra Önemsiz (Junk) Postalarınıza bakınız.
Peki Nasıl Tarif Göndereceğim ?
Üyeliğiniz onaylandıktan sonra dilerseniz buradan dilerseniz sayfanın ortasında bulunan Giriş paneline kullanıcı adınızı ve şifrenizi yazıp üye girişini yapmalısınız. Daha sonra bu sayfaya girip, yukarıda bulunan Yaz linkine tıklayıp tarifinizi gönderebilirsiniz. Yazınızı gönderdikten sonra her hangi bir değişiklik yapmak isterseniz yine yukarıda bulunan Yönet linkine basıp yazdığınız tariflerden istediğinizi düzenleyebilirsiniz.
Yorum Yazın